Ежедневная областная общественно-политическая газета

Войти на сайт

Сегодня 17 Декабря 2018

Кимовские деликатесы

Кимовские деликатесы
13 Янв 2018 00:00 / Экономика
Сергей МИТРОФАНОВ
Геннадий ПОЛЯКОВ

Говорят, что от слова «халва» во рту не становится слаще. С импортными сырами это правило не работает. Достаточно подумать о моцарелле или рикотте, чтобы вспомнить их вкус и вздохнуть: «Вот бы такие сыры делали и в России!» Теперь мечта сбылась – деликатесы будут производить в Тульской области, в городе Кимовске, если точнее. Здесь открылась линия по переработке молока сельскохозяйственного потребительского сбытового кооператива «Кимовский фермер». С его оборудованием и продукцией одним из первых ознакомился министр сельского хозяйства Тульской области Дмитрий Миляев.

– Сегодня интерес к фермерской продукции достаточно большой, – отметил Дмитрий Вячеславович. – При этом нередко можно услышать, что небольшим хозяйствам непросто выйти на рынок. Сложностей можно избежать, если сдавать товар на переработку кооперативу. Подобные объединения создают здоровую конкуренцию среди производителей, побуждая выпускать качественный продукт и поставлять его покупателям стабильно. Важно, чтобы таких кооперативов, как в Кимовске, в области становилось больше.
Кооператив «Кимовский фермер» был образован в 2015-м, рассказывает его председатель Александр Слесарев. В его составе – несколько десятков КФХ и ЛПХ, причем не только местных, но и из других районов. Аграрии объединились и подали заявку на получение целевого гранта по программе минсельхоза, чтобы купить оборудование для переработки молока. Попытка увенчалась успехом, и вскоре поступили деньги – и немалые: 4,4 миллиона руб­лей.
– Мы решили объединить производителей, чтобы осуществлять централизованный сбор и сдачу молока. Некоторые фермеры доставляли его в Кимовск сами, но основную часть мы привозили самостоятельно, – говорит Слесарев. – В шести хозяйствах стояли охладители на тонну-две молока, крестьяне сливали туда свою продукцию, а наш молоковоз забирал ее. В итоге получали каждый раз по три тонны. А дальше из Кимовска возили этот товар на молокозаводы в Михайлов и Узловую, а также в сыроварни в поселках Шварцевский и Гремячее. А теперь взялись за собственную переработку – хотелось создать именно кимовский бренд.
– Мы начали с адыгейского сыра, сулугуни и брынзы, поскольку их покупатели хорошо знают, – поделился с журналистами главный технолог Евгений Белов. – Позже добавили в этот список буррату и моцареллу. Все получилось вкусным.
Кимовчане готовы снабжать самых взыскательных потребителей не только сырами – которые, кстати, уже продаются в Туле, – но и молоком, творогом, кефиром, сметаной, маслом…
– Мы подумаем над тем, как эту натуральную продукцию поставлять в детсады и школы, – взял слово глава администрации Кимовского района Эдуард Фролов.
Напомнил – в ежегодном послании депутатам Тульской областной Думы, ре­гио­наль­ному правительству и жителям губернатор Алексей Дюмин поставил задачу по увеличению в 2018-м производства молока. А еще в послании говорится, что следует развивать новые механизмы вовлечения малых форм хозяйствования в товарное производство, создавать инструменты консультирования и сопровождения таких хозяйств, повышать производительность труда, автоматизировать отрасль, использовать более совершенные технологии, осваивать новые знания. «Необходимо поощрять и стимулировать такую активность хозяйствующих субъектов.
При этом нам нельзя забывать о людях. В случае оптимизации кадрового состава люди должны пройти переподготовку и в любом случае быть трудо­устроены», – произнес глава региона 21 декабря.
– В малых хозяйствах поставленная губернатором цель должна достигаться как раз через сбор и переработку молока, – считает Дмитрий Миляев. – Деятельность кооператива «Кимовский фермер» – хороший пример того, как с помощью государства и единомышленников можно открыть и успешно развивать свое дело.

Читайте также

Диалог о будущем
14 Дек 2018 16:23 / Экономика
В ежегодном послании губернатор Тульской области Алексей Дюмин отметил важность диалога власти и общества. Этой цели была посвящена проектная сессия гражданского актива «Формируем будущее области» с участием главы региона. На встрече присутствовали представители общественных, студенческих, волонтерских, культурных, спортивных, экологических организаций, предприниматели, управленцы и гражданские активисты. Читать »
Условия стабильного развития
14 Дек 2018 16:11 / Экономика
Особая экономическая зона промышленно-произ­вод­ственного типа «Узловая» создана два года назад. Несмотря на молодость, пользуется популярностью у инвесторов: резидентами ОЭЗ в настоящее время стали уже девять компаний. Что вполне понятно – в особой экономической зоне созданы все условия для успешного старта и стабильного развития бизнеса. Обеспечить такие условия поручил губернатор Тульской области Алексей Дюмин. Читать »
Улучшая  инвестиционный климат
12 Дек 2018 17:30 / Экономика
Правительство Тульской области продолжает системную работу по улучшению бизнес-климата. В области ведется постоянный мониторинг происходящих изменений. На заседании инвестиционного совета Алексей Дюмин подчеркнул, что важно понимать сильные и слабые стороны и не снижать темп работы. Читать »

Комментарии

Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
 
   

Предпочтительный формат



da300x250_v5.png

Приоритетный проект «Безопасные и качественные дороги»  

Присоединяйтесь к нам Vkontakte

Наш Twitter


d
банер открытые данные вниз.jpg





















































vigora 100 цена