Ежедневная областная общественно-политическая газета

Войти на сайт

Сегодня 19 Июня 2018

Не покупайте мороженое, покрытое льдом!

Не покупайте мороженое, покрытое льдом!
26 Май 2018 11:30 / Безопасность

Идеальное мороженое, согласно рекомендациям Роскачества, должно обладать чистым и сладким вкусом, плотной, кремообразной консистенцией, однородной структурой без комочков жира и льда.

Чтобы выбрать добротный продукт, нужно изучить упаковку. Мороженое с добавлением растительных жиров должно иметь соответствующую надпись. Приготовленное с растительными жирами мороженое стоит дешевле, угрозы здоровью не несет, хотя и отличается от мороженого, приготовленного с использованием натуральных сливок по вкусу и консистенции.
Жирность указывается в процентах: для пломбира она составляет от 12 до 20%, для сливочного мороженого - от 8 до 11,5%, а для молочного - не более 7,5%.

Обращаем внимание и на внешний вид продукта: мороженое не должно быть деформировано (это может говорить о нарушении условий хранения или исходе срока годности продукта) или покрыто кристалликами льда. Последние говорят, что продукт проходил повторную заморозку и его вкус испорчен.

Цвет продукта должен быть однородным, иначе можно предполагать, что мороженое плохо перемешали с красителем или натуральной добавкой.
​Кроме того, мороженое не может быть приготовлено без стабилизаторов, которые позволяют ему держать форму.

Разрешенными стабилизаторами и загустителями являются камедь рожкового дерева (Е410), альгинат натрия (Е401), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин и другие. По словам специалистов, бояться их не стоит, так как в готовом продукте этих включений крайне мало. Если же покупатель опасается Е-добавок, стоит обратить внимание на мороженое с натуральными стабилизаторами: агар-агар и желатин.​

Злоупотреблять продуктом не рекомендуют.


Читайте также

Игровая площадка в Куркинском районе опасна для детей
16 Июн 2018 14:02 / Безопасность
Прокуратурой Куркинского района проведена проверка соблюдения законодательства об охране жизни и здоровья детей администрацией МО Михайловское. Читать »
В Туле обнаружен артиллерийский снаряд
15 Июн 2018 13:51 / Безопасность
На территории ГО Тула был обнаружен артиллерийский снаряд калибром 20 мм времен Великой отечественной войны.  Читать »
В Новомосковске обнаружен артиллерийский снаряд времен Великой Отечественной войны
15 Июн 2018 11:05 / Безопасность
В ГО Новомосковск был обнаружен артиллерийский снаряд калибром 76 мм времен Великой Отечественной войны.  Читать »

Комментарии

Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
 
 
← Май  
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
 

Присоединяйтесь к нам Vkontakte

Наш Twitter


банер открытые данные вниз.jpg