Ежедневная областная общественно-политическая газета

Войти на сайт

Сегодня 20 Августа 2018

Не покупайте мороженое, покрытое льдом!

Не покупайте мороженое, покрытое льдом!
26 Май 2018 11:30 / Безопасность

Идеальное мороженое, согласно рекомендациям Роскачества, должно обладать чистым и сладким вкусом, плотной, кремообразной консистенцией, однородной структурой без комочков жира и льда.

Чтобы выбрать добротный продукт, нужно изучить упаковку. Мороженое с добавлением растительных жиров должно иметь соответствующую надпись. Приготовленное с растительными жирами мороженое стоит дешевле, угрозы здоровью не несет, хотя и отличается от мороженого, приготовленного с использованием натуральных сливок по вкусу и консистенции.
Жирность указывается в процентах: для пломбира она составляет от 12 до 20%, для сливочного мороженого - от 8 до 11,5%, а для молочного - не более 7,5%.

Обращаем внимание и на внешний вид продукта: мороженое не должно быть деформировано (это может говорить о нарушении условий хранения или исходе срока годности продукта) или покрыто кристалликами льда. Последние говорят, что продукт проходил повторную заморозку и его вкус испорчен.

Цвет продукта должен быть однородным, иначе можно предполагать, что мороженое плохо перемешали с красителем или натуральной добавкой.
​Кроме того, мороженое не может быть приготовлено без стабилизаторов, которые позволяют ему держать форму.

Разрешенными стабилизаторами и загустителями являются камедь рожкового дерева (Е410), альгинат натрия (Е401), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин и другие. По словам специалистов, бояться их не стоит, так как в готовом продукте этих включений крайне мало. Если же покупатель опасается Е-добавок, стоит обратить внимание на мороженое с натуральными стабилизаторами: агар-агар и желатин.​

Злоупотреблять продуктом не рекомендуют.


Читайте также

В Тульской области объявлена чрезвычайная пожароопасность
18 Авг 2018 13:45 / Безопасность

По данным Тульского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды с 19 по 20 августа в южных районах (Ефремовский район) Тульской области ожидается чрезвычайная пожароопасность 5 класса

 

Читать »
Алексей Дюмин провел рабочую встречу с Юлией Шойгу
16 Авг 2018 17:48 / Безопасность

Сегодня Губернатор Тульской области Алексей Дюмин провел рабочую встречу с директором Центра экстренной психологической помощи Министерства РФ по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий Юлией Шойгу.

Читать »

Комментарии

Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
 
 
← Июль  
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
 

Присоединяйтесь к нам Vkontakte

Наш Twitter


банер открытые данные вниз.jpg