Ежедневная областная общественно-политическая газета

Войти на сайт

Сегодня 01 Ноября 2020

Когда витамины в дефиците

Когда витамины в дефиците
03 Сен 2013 20:28 / Общество
Главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко в одном из докладов отнес Тульскую область к регионам, в которых число заболеваний, вызванных дефицитом микронутриентов, приняло такой угрожающий объем, что рассматривается уже в формате национальной опасности. Эксперты Института РАМН пришли к выводам, что не последнюю роль в этом сыграло изменение рациона питания: распространение фаст-фуда и продуктов промышленного производства с высоким содержанием животных жиров и сахаров и низким – витаминов, минеральных и биологически активных веществ, пищевых волокон.

Исследование школьников ряда российских регионов показало, что выявляемый дефицит витаминов обнаруживается у детей не только весной, но и в летне-осенний, наиболее, казалось бы, благоприятный период года. Гиповитаминоз нередко сочетается с недостатком железа, кальция, йода, селена, фтора и других макро- и микроэлементов. И самое тревожное – это наблюдается не у какой-то ограниченной категории, а практически у всех детей.
Одно из возможных решений проблемы на совещании в Туле предложил генеральный директор московского Научно-производственного центра «Детское питание» Борис Бедных. По его мнению, снижению дефицита микронутриентов может способствовать организация производства специализированных молочных продуктов, проще говоря, обогащенных теми или иными полезными веществами. Тем более что подходящие мощности в регионе имеются: по данным минсельхоза, предприятия молочной отрасли загружены лишь на 45 процентов. К тому же крупнейший в области комбинат уже оборудовал у себя линию для выпуска такой продукции и готов выполнять заказы.
– Человек не пьет молоко каждый день, поэтому мы предлагаем иной подход: в нашем центре разработано тридцать вариантов технической документации на разные виды обогащенной молочной продукции – кефир, ряженку, творог, йогурт и так далее, – отметил Борис Бедных. – Но сведениями о том, чем именно необходимо обогатить продукты для жителей конкретного региона, владеют только местные специалисты. Поэтому надо собрать рабочую группу из представителей всех заинтересованных министерств и ведомств, а также молокоперерабатывающих предприятий, чтобы составить конкретную программу действий. Денег на ее реализацию не потребуется – только административный ресурс и активная гражданская позиция.
Надо сказать, чтобы эти правильные идеи стали реалиями повседневной жизни, должна быть проделана немалая работа. Во-первых, необходимо определить, дефицит каких витаминов и минеральных веществ наблюдается у туляков, чтобы составить рецепты предполагаемых добавок. Во-вторых, предприятия должны пройти все необходимые процедуры регистрации новых продуктов и получить разрешительную документацию. В-третьих, и это немаловажно, производители должны быть уверены, что смогут сбыть товар, а не отправят его на склад. А значит, следует провести работу не только с населением (тут и реклама сделает свое дело), но и с руководителями, скажем, учреждений образования, которые формируют заказы на поставку питания. Они же, в свою очередь, должны иметь на руках разработанные нормативы, куда будут включены обогащенные молочные продукты, и соответствующие рекомендации, чего пока нет…
Вывод из диалога участников совещания получился совершенно очевидный: в Тульской области нужно проводить комплексную политику здорового питания, ибо усилиями одних только медиков или производителей добиться массового эффекта практически невозможно. Будет ли этой проблеме уделено должное внимание в ближайшее время – вопрос пока открытый.
Елена КОЛОБАЕВА
Андрей ЛЫЖЕНКОВ

Читайте также

Защитить дом с умом. Чем полезны интеллектуальные домофоны
16 Окт 2020 14:21 / Общество
Домофоны, видеодомофоны, видеонаблюдение на придомовой территории и в подъезде – все эти «умные» устройства придуманы для того, чтобы сберечь в целости наше имущество, препятствовать входу людей посторонних и главное – сохранить личную безопасность. С обычными квартирными трубками, видеодомофоны с передачей изображения на сервер оператора или на экран в квартире, с облачным хранением и без хранения данных, с возможностью связи с экстренными службами – сегодня для круглосуточной охраны дома «умными» устройствами используются все ресурсы и разработки. Как это происходит, рассказала заместитель министра по информатизации, связи и вопросам открытого управления Тульской области Елена Казмерчук. Читать »
Кто за грибами, а кто за «Веттерли-Витали»
14 Окт 2020 12:36 / Общество
Говорят, история повторяется дважды: первый раз в виде трагедии, второй – нет, в нашем случае, конечно, не в виде фарса, а, скорее, гражданского подвига неравнодушных земляков. Объясняем: в 1941-м лихвинские партизаны оборудовали в лесу несколько землянок, откуда выходили на задания и где отдыхали после боев. За ними впоследствии присматривали местные краеведы – вплоть до развала СССР, водили туда школьников-экскурсантов, потом сооружения сгнили, про них подзабыли, но уже в наши дни в Суворовском районе нашлись люди, которые решили воссоздать лагерь лесных мстителей. Можно много говорить о патриотическом воспитании – а можно делом доказать, что память о героях жива. Читать »
Квартира как стимул добывать уголек
14 Окт 2020 07:10 / Общество
Если вы думаете, что слова «гласность» и «перестройка» вошли в лексикон советского человека лишь в горбачевские времена, то вы ошибаетесь. Оказывается, уже в 1980-м они замелькали на страницах киреевской газеты «Маяк». «Перестройка начинается сегодня» – так называлась статья в районке (кстати, под редкой рубрикой «Интервью с отстающими»), в которой речь шла о том, что «шахта «Смирновская» на протяжении Х пятилетки работает хуже других угольных предприятий района, ее ежегодный долг в среднем составляет 40 тысяч тонн угля». Впрочем, мы не только перелистали газетную подшивку в областной библиотеке, но и отправились на ту самую шахту – точнее, в те места, где она когда-то существовала: в поселок Головлинский. По пути встретили словоохотливую женщину. Читать »

Комментарии

Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
 
 

da300x250_v5.png








Предпочтительный формат


Наш Twitter