Тульская область – в топе регионов-лидеров по качеству хлеба

По данным всероссийского исследования «Роскачества», Тульская область оказалась среди регионов, где выпекают лучший хлеб.

Специалисты «Роскачества» целый год исследовали качество хлеба 176 брендов в 62 регионах страны. Хлеб проверяли по полсотни показателям, включая безопасность.

Почти весь проверяемый хлеб соответствовал требованиям ГОСТа, а в 32% по потребительским характеристикам даже превышал утвержденные нормативы в лучшую сторону.

Абсолютными лидерами по качеству хлеба стали Ставропольский край, Воронежская и Саратовская области.

Тульская область входит в топ регионов – лидеров. Москва в этом списке не оказалась.

Кстати, ни в одном из исследуемых образцов хлеба не обнаружено тяжелых металлов, микотоксинов и пестицидов.

Правда, специалисты заметили, что нужно урегулировать правовое поле в плане норм улучшителей хлеба и технологии их применения.