Тулякам раскрыли секреты выбора продуктов к Пасхе

В преддверии главного праздника христиан Роспотребнадзор напоминает о правилах выбора продуктов к столу.

Так, приобретая куриные яйца, санитарные врачи рекомендуют обращать внимание на дату их сортировки и внешний вид. Ровным и гладким, правильной формы и равномерного окраса самое место в продуктовой корзине, а вот те, что с кровяными следами на скорлупе или даже повреждениями, перьями и с птичьим пометом – лучше оставить на полке в магазине.

Специалисты службы призывают не покупать яйца и другие пищевые продукты в местах несанкционированной торговли — с рук или автомашин.

Храните яйца следует исключительно в холодильнике. Если они диетические, то до 7 суток, столовые – от 8 до 25 дней, мытые – не более 12 дней.

Санитарные правила предписывают хранить вареные яйца в холодильнике не более 36 часов.

Что касается творога, то он обязательно должен быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной консистенции, белого цвета с кремовым оттенком, а его аромат – чуть кисловатым.

В нежирном твороге может выделяться небольшое количество сыворотки.

При покупке обращайте пристальное внимание на упаковку: она должна быть герметичной. И проверьте, есть ли информация об изготовителе, условиях хранения и сроке годности.

Санитарные врачи призывают: не покупайте творог с рук – это может быть опасно. В домашних условиях часто не соблюдаются требования к изготовлению творога, например, молоко не пастеризуется.

Теперь о куличах. Их верхушка должна быть сухой. Если же она подмокла, возможно, вместе с ней подмокла и репутация этого праздничного хлеба. Кулич может попросту оказаться испорченным еще до окончания срока годности.

К глазури тоже следует присмотреться: по правилам не допускается липкость и белесый налет, равно как и наличие пустот, разрывов, неровностей, подгоревших участков на нижней и боковой поверхностях кулича.

Дата производства, сроки годности и условия хранения, сведения об изготовителе – вся эта информация также должна быть доступна для покупателей.