Эксперты предупредили туляков: эти продукты нельзя хранить в холодильнике

Холодильник — не универсальное решение для сохранения свежести всех продуктов. Как выяснилось, многие из них при низких температурах теряют вкус, аромат и полезные свойства. Специалисты составили для туляков список популярных продуктов, которым холод только вредит, и дали рекомендации по их правильному хранению, сообщает «Молодой Коммунар».

В «черный список» вошли бананы, помидоры, картофель, лук, авокадо, мёд, хлеб, кофе, оливковое масло и неспелые твердые фрукты.

Почему холодильник им враг?

• Бананы и авокадо: Низкая температура останавливает процесс их созревания. Незрелые плоды никогда не дозреют в холоде, а спелые можно ненадолго отправить в холодильник, чтобы замедлить перезревание.

• Помидоры: Холод разрушает их клеточную структуру, лишая плоды насыщенного вкуса и аромата, делая их водянистыми и безвкусными.

• Картофель: В холодильнике крахмал превращается в сахар, а содержание витамина С снижается. Идеальное место для него — темный, прохладный погреб или кладовая.

• Лук и чеснок: Влажная среда холодильника приводит к их заплесневению и быстрой порче.

• Мёд и оливковое масло: Холод вызывает кристаллизацию мёда и загустевание масла, меняя их консистенцию и внешний вид.

• Хлеб: Быстрее черствеет и впитывает посторонние запахи.

• Кофе: Легко абсорбирует ароматы других продуктов, теряя свой собственный.

Как хранить правильно?

Специалисты рекомендуют хранить большинство из этих продуктов в сухих, темных, хорошо проветриваемых местах при комнатной температуре. Картофель и лук лучше держать отдельно друг от друга, а для дозревания фруктов идеально подойдет бумажный пакет.

Таким образом, отказ от хранения этих продуктов в холодильнике поможет тулякам не только сэкономить место, но и сохранить вкус, питательную ценность и свежесть покупок.