19 из 22 тульских организаций общепита не прошли проверку Роспотребнадзора

В I квартале 2024 года сотрудники регионального управления Роспотребнадзора провели проверки 22 организаций общественного питания в городе Туле и области, рассмотрено 18 обращений потребителей, касающихся качества оказываемых услуг.

По результатам контрольно-надзорных мероприятий в связи с выявленными нарушениями санитарно-эпидемиологических требований приостановлена деятельность 19 организаций общественного питания, из которых 16 – в городе Туле, забраковано 440 кг кулинарной продукции.

Основные причины приостановления деятельности объектов: неудовлетворительное санитарное состояние производственных помещений, отсутствие условий для подготовки овощного, мясного и рыбного сырья к производству, нарушение режима санитарной обработки помещений, оборудования, инвентаря, нарушение поточности технологических процессов, несоответствие вырабатываемой продукции требованиям безопасности. 

На объектах общественного питания с указанными нарушениями, деятельность которых была приостановлена, установлены факты несоответствия вырабатываемой кулинарной продукции обязательным требованиям по микробиологическим показателям.

Ситуация по обеспечению безопасности реализуемой кулинарной продукции остается на контроле Управления.