Тулякам рассказали, как выбрать продукты для безопасной Масленицы

Роспотребнадзор рассказал жителям Тульской области, как выбрать продукты для Масленицы, чтобы праздник не обернулся проблемами со здоровьем.

Основу большинства масленичных блюд составляет мука. При покупке стоит убедиться, что упаковка целая и сухая, а срок годности не истек. Перед приготовлением муку лучше просеять – это не только сделает блины пышнее, но и позволит избежать попадания в тесто посторонних частиц. Для большей пользы можно выбирать цельнозерновую, гречневую, овсяную или ржаную муку: они богаты клетчаткой и легче усваиваются.

Молочные продукты – творог, сметану, кефир – следует брать только из холодильной витрины, где соблюдается нужная температура. Состав должен быть максимально натуральным, без растительных жиров и лишних добавок. Яйца обязательно проверяют на целостность скорлупы, а перед использованием тщательно моют, чтобы снизить риск попадания бактерий.

Сливочное масло лучше выбирать с 100% содержанием молочного жира. Если в составе указаны растительные жиры, перед вами заменитель, который уступает натуральному продукту по питательной ценности.

При приготовлении теста специалисты советуют сократить количество сахара, заменяя его бананом, мёдом или корицей. Добавление измельченной зелени, тертой моркови или тыквы обогатит блины витаминами и клетчаткой.

Главный принцип при покупке любых продуктов – внимательное изучение этикетки: состав, срок годности и условия хранения должны быть в порядке, а упаковка – без повреждений.