Росстат зафиксировал «блинную дефляцию» к Масленице-2026

Приготовление блинов на Масленицу в этом году обойдется россиянам в среднем на 4,7% дешевле, чем год назад. Это следует из данных Центра стратегических разработок (ЦСР), проанализировавшего статистику Росстата.

Средняя стоимость стандартного набора продуктов для выпечки блинов (мука, молоко, яйца, сахар, соль и подсолнечное масло) составила 113,64 рубля. Основная причина удешевления — резкое падение цен на яйца и сахар, которое компенсировало подорожание других ингредиентов.

Согласно расчетам, яйца за год стали дешевле на 20%, а сахар-песок — на 8,5%. При этом стоимость молока и муки не превысила общий уровень инфляции.

Самая доступная выпечка блинов — в регионах Приволжского федерального округа. Дешевле всего главное масленичное блюдо обойдется жителям Мордовии (92,35 руб.) и Пензенской области (92,68 руб.).

Наибольшее удешевление набора зафиксировано в Вологодской области — минус 14,5% к прошлому году.

Обратная ситуация сложилась на Чукотке. Там стоимость блинов выросла на 11,4%, а итоговая цена набора достигла 262,43 рубля, что является самым высоким показателем по стране.

На фоне снижения цен и роста доходов покупательная способность россиян в «блинном эквиваленте» заметно выросла. На среднюю зарплату в этом году можно испечь 51,5 тысячи блинов — это на 19,3% больше, чем в 2025 году.

Абсолютными лидерами по этому показателю стали Москва и Забайкальский край, где среднестатистический житель может позволить себе более 100 и 76 тысяч блинов соответственно.