Представители тульской гастроиндустрии презентовали СМИ ассортимент куличей к Пасхе

Сегодня проходит гастрономический тур тульских СМИ по кафе и ресторанам, предлагающим жителям и гостям нашего региона к празднику Пасхи куличи по классическим и авторским рецептам.

Напомним, Пасха как один из наиболее духовно значимых праздников и христианских обычаев обладает уникальной культурной и соцсоставляющей, неотъемлемой частью которой является гастрономическая традиция. Участники гастротура смогут продегустировать изделия и понаблюдать за процессом приготовления изделий (замешивание теста, выпекание, декорирование). На туристическом портале Тульской области создан специальный раздел (https://визиттула.рф/compilations/kulichi-2026/), где можно ознакомиться с aссортиментом, доступным в нынешнем году. В некоторых случаях необходимо оформить предзаказ. Условия приобретения и ассортимент следует уточнять в выбранном заведении. В состав кулича по традиции входят мука, яйца, сливочное масло, изюм/цукаты/цедра. В авторских рецептах присутствует множество вариаций: от зеленого чая и лемонграсса до фруктовой и гуляфной (цветочной) воды, пареной репы и различных кремов. Изделия украшаются глазурью, помадкой, меренгой, съедобными гнездами и цветами. Сейчас журналистам объясняют и показывают, как украшать кулич съедобными сухими цветами – розами и клевером, а также карамелизированной цедрой апельсина. Поливают кулич сахарным сиропом.

Напомним, сегодня гастрономия – один из лидеров сферы креативных индустрий региона. Это определяется не только числом кафе и ресторанов, но и проектами, которые они воплощают. Так, шефы ряда заведений становятся лауреатами и победителями профессиональных конкурсов и премий. А в рамках программы АСИ «ПроЕДУ по России» в Тульской области разрабатывается концепция гастрофестиваля, который пройдет уже в этом году. Таким образом, мы расширяем событийный календарь по поручению губернатора Тульской области Дмитрия Миляева. Кроме того, на Международной выставке гостеприимства (МИТТ-2026) был презентован первый автомобильный гастромаршрут «Тула: ПроЕДУ», который также направлен на реализацию задач национального проекта «Туризм и гостеприимство».

Министр туризма региона Елена Мартынова прокомментировала журналистам: Пасха – праздник светлый и семейный, а так как мы в Тульской области создаем территорию семейного счастья, то потому-то и решили предложить гостям города продегустировать куличи в разных ресторанах оружейной столицы.