В Туле приостановили работу кафе после случая кишечной инфекции

Управление Роспотребнадзора по Тульской области провело санитарно-эпидемиологическое расследование в отношении индивидуального предпринимателя Ястребова С.В., владеющего кафе «Суши Маркет» по адресу: г. Тула, ул. Пролетарская, д. 2. Поводом для проверки послужило извещение о случае кишечной инфекции, связанном с посещением этого заведения общественного питания.

В ходе обследования выявлены грубые нарушения санитарного законодательства: несоблюдение технологического процесса производства кулинарной продукции, нарушение поточности технологического процесса, отсутствие контроля качества и безопасности готовой продукции. Также зафиксированы нарушения в содержании производственных помещений, создающие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан.

В отношении предпринимателя составлен протокол о временном запрете деятельности. Материалы расследования вместе с протоколом направлены в суд для принятия решения о дальнейшей судьбе заведения.