Безопасность
Каждый десятый образец еды в тульских кафе и ресторанах не прошел проверку
фото: Елена Кузнецова
Роспотребнадзор Тульской области подвел итоги проверок кафе и ресторанов за первое полугодие 2025 года.
Результаты оказались тревожными: практически в каждом десятом проверенном заведении были выявлены серьезные нарушения, связанные с
безопасностью продуктов.
За шесть месяцев специалисты провели 49 проверок и взяли 480 проб готовых блюд и кулинарной продукции для лабораторного анализа.
Оказалось, что 41 проба (8,5%) не соответствовала нормам по микробиологическим показателям, то есть в них было превышено содержание микроорганизмов, что может быть опасно для здоровья потребителей.
Чаще всего специалисты отмечали антисанитарию, неправильное хранение и подготовку продуктов, плохо вымытую посуду, некачественное сырье, допуск к работе персонала без медкнижек.
По итогам проверок деятельность 16 предприятий общепита была приостановлена. Возбуждено 92 административных дела, а также выдано 78 предостережений по жалобам
потребителей.
