Тайна белевского пряника

Чем белевский пряник отличается от тульского? На каком оборудовании делали белевскую пастилу и фруктовый чай? За каким столом работал князь Гагарин и с каким приданым выходили замуж на белевской земле? Раритетные пряничные доски, выпиленные из дерева шестеренки, уникальное кружево и рабочий патефон начала века можно увидеть в первом в Белеве частном музее.

Закулисье Тулсада

Идея открытия музея у Андрея Дмитриева возникла спонтанно. Успешный бизнесмен, а в прошлом военный, он – человек увлекающийся. Однажды Андрей Викторович набрел на сайт, где разыгрывалась историческая викторина. В одном из заданий требовалось установить, что на фото. А изображен был кусок кожаного портфеля с табличкой: «Товарищу Щукину от работников Тулсада».

– Я начал разбираться, кто же этот Щукин? Выяснилось, что он был председателем Тульского губернского Союза садоводов и огородников (Тулсад). А дальше – больше. Я установил, что в 1920 году все кустарные производства пряников и пастилы на тульской земле решили объединить в этот самый Тулсад. Потом я изучил историю тульского пряника и выяснил, что был и белевский с другим дизайном и вкусом. Постепенно углубляясь в новую тему, я купил в Белеве заброшенный дом дореволюционной постройки, восстановил его, открыл музей и организовал производство белевского пряника и пастилы, – рассказывает нынешний директор музея.

Мозаика прошлого

– Музейный проект – моя душевная потребность. Я содержу его на личные средства. Территорию под музей с остовом двухэтажного дома приобрел в 2020 году. Строение до 1917 года постройки было разрушено почти до основания. Руины заросли бурьяном. А вместо нынешнего производственного цеха стоял сарай, – продолжает Дмитриев.   

Улица Лермонтова, на которой сейчас располагается музей, была границей исторического поселения Белева. Раньше она называлась улицей Облупской. На ней строились питейные заведения и доходные дома. Мягко говоря, улица считалась не престижной. Сегодняшний музей до 1917 года тоже был доходным домом. После Октябрьской революции здание забрали под коммунальные квартиры. Потом здесь организовали ясли. Их сменила богадельня с круглосуточным пребыванием пожилых людей. Потом помещение пришло в негодность и пустовало с выбитыми окнами долгих 7 лет.

Попав в добрые, хозяйственные руки, здание обрело вторую жизнь. В процессе реконструкции здесь нашлись старинные пряничные доски. В дальнейшем удалось установить, что изначально здесь была мастерская и лавка братьев Рыжковых. Они занимались многими направлениями: от производства мебели до горячительных напитков. Потом дом перешел в распоряжение купчихи второй гильдии Анфиловой, которая, по всей видимости, и занималась выпечкой пряников.

На первом этаже музея – экспозиция пряничных досок разных стран, металлических упаковок пряников, различных облицовочных материалов, найденных при реставрации строения и многое другое. До революции пряники продавали в металлических коробочках, по размеру соответствующих весу пряника. Практически все они – высокохудожественного исполнения. Среди прочих, здесь представлена упаковка пряника к 300-летию дома Романовых и к победе в войне 1812 года.                Создавая экспозицию, Андрей Викторович пришел к мысли, что нужно продолжить путь трансформации пряничной упаковки. Так появился период НЭПа, а затем и советские времена в жизни «одежки» для пряника.

   Из различных тематических экспозиций музея можно узнать, как развивалось производство белевской пастилы купца Прохорова, что лозунг «Экономика должна быть экономной» ещё он применял в своей практике и использовал даже очистки от яблок, превращая их во фруктовый чай.

   На другом стенде – коллекция бутылок от напитков, которые выпускались в Белеве в советское время. Здесь же – раритетная обертка от конфет, производившихся в этом городе.

   Помещение второго этажа встречает посетителей импровизированным убранством комнаты в мещанском доме Белева. Здесь множество уникальных кружев представлены на постельном белье. Есть даже сплетенное из кружев ковровое полотно. С таким приданым белевские барышни отправлялись в семейную жизнь.

   Уникальная, отреставрированная мебель XIX века, старинные часы с боем погружают в атмосферу ушедших веков. Здесь экскурсионным группам предлагают выпить чаю с белевским пряником, почувствовать его отличие от тульского. Кстати, пряники можно взвесить на весах, отлитых в Польше до 1917 года. Две русалки изящно поддерживают металлические чаши.

Изюминка экскурсий

   Андрей Викторович сам проводит экскурсии и рассказывает об истории экспонатов, в большинстве своем приобретенных на аукционах за личные средства. Экскурсия длится 2 часа. Туристов, будь то детские или взрослые группы, вначале ведут в производственный цех. Здесь они лепят белевские пряники. А пока лакомство печется, начинается экскурсия по двум этажам. Завершается она знатным чаепитием с дегустацией пряников с разной начинкой. Распробовав оригинальные кондитерские изделия, можно спускаться и за своими «творениями». К тому времени они успевают испечься. Кроме экскурсии и чаепития, гостям предлагают несколько мастер-классов. Это изготовление пряника и пастилы, а также роспись игрушки «Пряни». Здесь же можно в качестве сувенира приобрести готовые пряники.

Музей уникален ещё и тем, что Андрей Викторович создал максимально благоприятные условия для людей с ограниченными возможностями. Здесь есть все для их приема: вспомогательные средства от костылей до ходунков и специальных кресел, широкие санузлы, чтобы человеку на спецсредстве можно было развернуться, удобные скаты для передвижения по помещениям.

Секрет белевского пряника и чем он отличается от тульского можно узнать, приехав по адресу:

г. Белев, ул. Лермонтова, 3          

или по телефону: 8-910-943-80-31

Реклама. Дмитриев Андрей Викторович, ИНН 710302353664